De laatste van De Dorpskeuken van 6 april was smikkelen en smullen. Voor wie noges aan de 'rol wil met de knol', hier het recept van de knolselderij.
De knol schillen en doormidden snijden, dit werkt dan wat makkelijker. De helften in parten snijden van ongeveer 1 cm dik. De plakken in een dressing van olijfolie, tijm, wat minder rozemarijn, wat citroensap en iets zout leggen. Lekker een paar uurtjes in laten trekken en dan aan beide kanten bakken in een koekenpan. Lekker snel, heerlijk en gezond.
